Wino gruszkowe Heritage Of Poland
Polskie, wytrawne wino gruszkowe wytwarzane tradycyjną metodą winiarską tylko z polskich gruszek. 12% zawartości alkoholu. 750 ml
44,00 zł
Poprzednia najniższa cena z 30 dni: 44,00 zł.
Additional information
| Marka | Heritage Of Poland |
|---|---|
| Owoc | Gruszka |
| Rodzaj | Wytrawne |
| Pojemność | 750ml |
| Zawarość alkoholu | 12% |
| Producent | Apple Paple Winery |
| VAT | 23% |
Dlaczego gruszki są dobre na wino owocowe?
Guszki (Pyrus spp) uprawiane są w Europie od mniej więcej XVII . znanych jest ok 100 odmian gruszy, o różnych kształtach i smakach.
Jako surowiec winiarski gruszki są znacznie mniej popularne od jabłek ze względu na swój charakterystyczny aromat oraz zdecydowanie niższą wydajność moszczu o relatywnie niskiej kwasowości. Ze względu na mniejszą ilość upraw są też bardziej kosztownym surowcem.
Naturalny aromat gruszki jest oparty na organicznym związku zwanym estrem gruszkowym. To on daje ten silnie “zielony” zapach z tropikalnymi niuansami występujący również w jabłkach, piwie, winogronach, pigwie. W smaku oddaje uczucie słodkości, dojrzałości i tropikalnych skojarzeń. Inne związki organiczne zawarte w gruszkach dają w winie dodatkowe niuanse owocowe – nuty “owocowej tłustości” z niuansami jabłka, ananasa, a nawet mango. Wszystkie te smaki tworzą trzon zapachowy tego owocu i w końcu naszego wina.
Z czym podawać wino gruszkowe (food pairing)?
Każdy smakosz wie, że pieczone gruszki znakomicie podkreślają smak pieczonych mięs, dlatego też nasze gruszkowe wino nie tylko świetnie pasuje do deski serów, suszonych owoców i orzechów, ale także do pieczonego indyka, kaczki czy perliczki. Wino gruszkowe stanowi też dobry dodatek do deserów, ale też jako ich składnik do przygotowania „gruszek św. Heleny”.
Wino gruszkowe i dojrzałe sery typu cheddar czy gorgonzola picante w towarzystwie suszonych owoców i orzechów to pierwsze, klasyczne połączenie. Średnia kwasowość wina doskonale równoważy pełnię jego smaku i cukier resztkowy. Wino gruszkowe będzie znakomitym dodatkiem do różnych sałat – z gruszką i wędzonym czy pleśniowym serem, wędzoną piersią z kaczki. Naturalnie to znakomity dodatek do dań kuchni orientalnej chińskiej czy wietnamskiej, podkreśli ich owocowy charakter i złagodzi ostre i pikantne smaki. Polecam spróbować wegańskiego sushi z naszym gruszkowym winem. Nasze klasyczne, wytrawne gruszkowe przypomina klasyczne młode, wina oparte o szczep Viognier z Francji czy Kalifornii.